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云南野生菌最多的地方是哪里 如何分辨有毒菌？云南野生菌什么季节有？

时间：2022-06-24 13:22:16 来源：现代青年网 发布者：DN032

【云南野生菌最多的地方是哪里】

最优质的产地是楚雄州。

楚雄州的几个县都是优质野生菌子的大产地：南华、武定、禄丰、大姚、牟定。其中武定和南华名气很大，此两县所产菌子不仅品种多、产量大而且品质优良。凡是云南能找到的野生菌子如：干巴菌、鸡棕、牛肝菌、见手青、青头菌、鸡油菌、扫把菌、火把菌、松茸……楚雄州都能找到。云南的菌子之都非楚雄莫属。

【如何分辨有毒菌?】

第1方面就是它的颜色，第2方面就是它的味道。首先从颜色来讲，一般有毒的菌类它的颜色相对来说都会比较的鲜艳，比如说它会呈现红色紫色这一些较为亮丽的颜色。

那么你在看到这种颜色的菌类的时候，就一定要避开去采摘它们。因为这种颜色比较鲜艳的菌类，它其中所蕴含的毒素也是十分丰富的。相对来说那些颜色不那么鲜艳，相对安全一些的菌类才是比较正常，可以食用的。就像大家吃的香菇或者是杏鲍菇这种菌类，他们的颜色相对来说都不会那样的鲜艳。

其次就是通过气味去判断，在采摘了菌类之后可以去凑近闻一下它。如果说感觉它的味道比较刺鼻的话，或者是有比较浓烈明显的味道，那么就说明这一类的野生菌可能是不可以去使用的，所以说大家在闻了他们的气味之后，可以对他们进行一个辨别。因为像正常的菌类，它所散发出来的味道是不刺鼻而是和缓的，所以说可以综合气味和颜色这两方面去进行判断。不过相对来讲的话还是尽量不要去采用这些野生菌，因为一些野生菌虽说颜色气味都正常，但也有可能会存在毒素。

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