香菇可以和什么煲汤?食用香菇的搭配禁忌有哪些?美味又营养的香菇煲汤做法
香菇起源于我国,是世界第二大菇,也是我国久负盛名的珍贵食用菌。味道鲜美,香气独特,营养丰富,是一种食药同源的食物,人们都非常喜欢吃,香菇的做法有很多,即可以拿来炒菜,也可以搭配其他食材来煲汤,那么香菇可以和什么煲汤呢?小编现在就来教你三套美味又营养的香菇煲汤做法。
香菇可以和什么煲汤
香菇是一种非常美味的食用菌,只要不是与香菇相克的食物都可以跟香菇一起搭配煲汤,比如肉类猪肉、鸡肉、牛肉、鱼。蔬菜类莴笋、胡萝卜、芹菜、木瓜、豇豆、冬瓜等食材只要与香菇同吃不会有任何副作用都是可以的。
教你三套美味又营养的香菇煲汤做法
一、青豆香菇排骨汤
食材:青豆4支、香菇5朵、排骨200克、大骨高汤600克。
做法:
1.香菇用热水泡10分钟洗净,备用。
2.青豆洗净、切段状
3.排骨洗净焯水
4.黄金大骨汤包
5.全部放进电锅,外锅放水150cc约2/3碗水
6.待电锅跳起即可。
二、黄芪香菇鸡煲
食材:鸡肉适量、鲜香菇、黄芪、花雕酒、葱姜少许、盐适量。
做法
1.香菇洗净,后斜刀切成片,黄芪洗去浮土,鸡斩成小块。葱切段、姜切大片。
2.接下来,炒锅置于火上,倒入适量油,同时加入适量白糖、花椒,炒之,小冒烟时加入鸡块翻炒,随后投入葱姜,翻炒。然后将炒锅内所有的食材移入砂锅内炖煮。
3.大概一个多小时后,放入一小勺盐调味,然后撒入一小撮葱花,即可。
三、香菇丝瓜汤
食材:丝瓜200克香菇5克食用油10克香油2小匙精盐1小匙味精0.5小匙
做法
1.先将丝瓜去皮、切成片。香菇泡软后洗净,切成小块;
2.炒锅内放入食用油,烧热后倒入丝瓜煸炒片刻,放精盐,然后将香菇和清水倒入锅中同煮至熟,加入味精、香油即可。
食用香菇的搭配禁忌
1、香菇不宜和河蟹同吃:会易诱发结石
2、香菇不宜和鸽肉同吃:会引起痔疮
3、香菇不宜和西红柿同吃:会破坏类胡萝卜素
4、香菇不宜和鹌鹑蛋同吃:面部易长黑斑
5、香菇不宜和鹌鹑肉同吃:会面部易长黑斑
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