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中国黄牛肉产地在哪里?中国黄牛肉可以做牛排吗?

时间:2022-07-21 13:20:16 来源:大西洋网 发布者:DN032

【中国黄牛肉产地在哪里】

延边黄牛是中国五大地方优良牛之一,是经过长期自然和人工选择而形成的,是中国畜禽基因库中一份极其珍贵的“财宝”。

清道光以来,随着朝鲜民族的迁入,将朝鲜咸镜北道东海岸的朝鲜牛输入中国延边地区,经过长期的改良而形成的肉牛品种,即延边黄牛。

【中国黄牛肉可以做牛排吗】

中国黄牛可以做牛排。

黄牛体长1.5~2.5米,体重200~350公斤,体格强壮,头大、额广、鼻阔、口大、眼大。上唇上部有2个大鼻孔,其间皮肤硬而光滑、无毛,称为鼻镜;头上耳后有角一对,左右分开,角的长短、大小随品种而异,角弯曲、无分支、中空,内有骨质角髓。

四肢匀称,四趾均有蹄甲,其后方两趾不着地,称悬蹄。尾较长,尾端具丛毛,毛色大部分为黄色,也有黑色、杂色、红棕色、白色等。根据产地不同分为不同品种,如秦川牛、西乡牛等。

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