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中国黄牛肉产地在哪里？中国黄牛肉可以做牛排吗？

时间：2022-07-21 13:20:16 来源：大西洋网发布者：DN032

【中国黄牛肉产地在哪里】

延边黄牛是中国五大地方优良牛之一，是经过长期自然和人工选择而形成的，是中国畜禽基因库中一份极其珍贵的“财宝”。

清道光以来，随着朝鲜民族的迁入，将朝鲜咸镜北道东海岸的朝鲜牛输入中国延边地区，经过长期的改良而形成的肉牛品种，即延边黄牛。

【中国黄牛肉可以做牛排吗】

中国黄牛可以做牛排。

黄牛体长1.5~2.5米，体重200~350公斤，体格强壮，头大、额广、鼻阔、口大、眼大。上唇上部有2个大鼻孔，其间皮肤硬而光滑、无毛，称为鼻镜;头上耳后有角一对，左右分开，角的长短、大小随品种而异，角弯曲、无分支、中空，内有骨质角髓。

四肢匀称，四趾均有蹄甲，其后方两趾不着地,称悬蹄。尾较长，尾端具丛毛，毛色大部分为黄色，也有黑色、杂色、红棕色、白色等。根据产地不同分为不同品种，如秦川牛、西乡牛等。

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