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买回来干巴菌如果没吃完要怎么保存？干巴菌怎么清洗？干巴菌的营养价值

时间：2022-06-27 16:42:07 来源：现代青年网 发布者：DN032

干巴菌是一种非常珍贵的食用菌，营养也非常丰富，所以价格也很高。在这个吃野生菌的季节，很多人也喜欢吃一些干巴菌，在买回来干巴菌如果没吃完要怎么保存呢?下面小编来教大家几种保存干巴菌的方法，一起来看看吧!

干巴菌怎么保存?

1、冷冻保存法

如果新鲜的干巴菌买回来后比较干燥的都可以长时间保存，只需要把泥土和杂草去除干净，然后晾干放入保鲜袋中，最后放入冰箱冷冻层保存。食用前取出自然解冻，用清水淘干净就好。

2、干巴菌的过油保存法

将干巴菌用清水洗净，注意一定要洗干净，如果不干净的话，干巴菌的口味可能会发苦。打开锅，待锅稍微温热后放入植物油，不加任何调料，不放大蒜辣椒，放入干巴菌，然后翻炒。翻炒完毕后关火，待干巴菌冷却后存入冰箱保存。

3、盐水保存法

如果干巴菌是带根买回来，首先我们需要削去根部的外皮，然后把干巴菌整理成形状大小差不多的样子，用清水洗净，再换一盆水，加入少量盐，将整理好的干巴菌放入盐水中浸泡6-10天左右。捞出来后再用清水冲洗干净放入盆中，然后制作保鲜液，按照水和盐4：1制作，再加入少量苯甲酸钠和焦亚硫酸按，搅拌均匀后倒入盆中。在盆口覆盖一层保鲜膜隔绝空气，经一个月后取出便可长时间保存。

干巴菌怎么清洗?

1、干巴菌的菌实体中夹杂着腐草、松毛和泥沙，必须认真地清理，买回家的干巴菌要顺其纹理，把它撕成瓜子大小的形状，边撕边摘除里面的杂物。

2、干巴菌要是有松毛，先清理长在干巴菌里面的松毛，再用小刀把根部的表面层轻轻刮掉。将干巴菌削去泥土，拣净杂质，成块地用棕刷逐一刷洗泥沙，并进一步剔除夹在菌体内的木屑和杂草，撕拣完毕，再用清水捏洗数次。

干巴菌的营养价值

干巴菌富含蛋白质，脂肪，氨基酸，碳水化合物，维生素等等有机物质，对人体是一种不可多得的滋补产品，同时，它含有大量人体所需要的钙磷钾铁钛等矿物质元素。除此之外，他神奇的地方还在于它含有多种人体内不能合成的氨基酸，硫胺素和小分子肽等营养成分。因为如此多的营养物质，才是干巴菌价格昂贵的关键所在。

干巴菌有很高的的食用价值，干巴菌适合大部分人群食用，食用之后能够增强免疫力。干巴菌的保存方法也多样，最简单的保存方法就是处理干净直接放入冰箱冷冻保存，也可以把干巴菌经过加工处理之后再保存，这样使干巴菌的保存时间更长久。

标签： 干巴菌的营养价值与功效 干巴菌多少钱一斤 干巴菌的做法 干巴菌有毒吗 干巴菌怎么洗才干净 干巴菌怎么保存

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